Etli Enginar Yemeği

Etli Enginar Yemeği




429 kez görüntülendi

Enginarın mevsimi geldi. Karaciğer dostu enginar ile çok çeşitli yemekler yapılabilir. Biz bugün Etli Enginar Yemeği tarifini sizler ile paylaşacağız.

Etli Enginar Yemeği

Malzemeler:

5 Enginar
300 gr Haşlanmış Kuşbaşı
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
1 Çay Bardağı Havuç
Yarım Kapya Biber (Taze Kırmızı biber)
Yarım Demet Dereotu
2 Taze Soğan

Sosu İçin:

Yarım Litre Su
1 Çay Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:

Derin bir tencerenin içinde yağı alıp içine yemeklik doğranmış soğanı, küp doğranmış havucu ve küp doğranmış kapya biberi ekleyip hafif kavurun. Haşlanmış eti de ekleyip hepsini kavurun.

Etli Enginar Yemeği

Enginarı etin üzerine yerleştirin.

Etli Enginar Yemeği

Enginarın üzerine doğranmış dereotunu, 3 cm boyunda doğranmış taze soğanı serpiştirin.

Etli Enginar Yemeği

Bir tasta su, şeker, zeytinyağı, limon suyu, un ve tuzu karıştırıp tencereye ilave edin. Haşlanan etin suyundan da 1 çay bardağı ilave dip üzerine ıslatılıp sıkılmış pişirme kağıdı kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte enginar yumuşayana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Yağlı kağıdı üzerinden almadan yaklaşık 4-5 saat dinlensin. Ilık servis edin. Pişen enginarları servis tabağına alın. İçine etli garnitürü doldurup üzerini ince doğranmış dereotu ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*