Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağı kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden biridir. Bal kabağı çok şifalı olduğu kadar çok da  lezzetlidir.

Bal kabağı denilince ilk akla gelen o muhteşem lezzetli tatlısıdır. Fakat bal kabağından çok çeşitli menüler oluşturulabilir. Bugün sizler ile bal kabağı çorbasının tarifini paylaşacağız. Lezzeti, besleyici ve yapımı pratik olan çorbamız 4 kişiliktir.

Malzemeler:

250 gr Ayıklanmış Bal kabağı
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Küçük Boy Havuç
1 Küçük Kuru soğan
1 Küçük Diş Sarımsak
1 Küçük Patates
1 Fiske Karabiber
Çeyrek Çay Kaşığı Muskat Rendesi
Tuz
Su (varsa et suyu)

Bal kabağı Çorbası

Hazırlanışı:

Ayıklanmış olan bal kabağını, havucu, patatesi, soğanı ve sarımsağı resimdeki gibi küpler halinde doğruyoruz.

Bal kabağı çorbası

Düdüklü tencerede tereyağı  eritip unu ekleyin. Unu kokusu gidene kadar kavurun. Tencereye doğradığımız malzemeleri atıp biraz suyu veya et suyunu ekleyip  düdüklüde ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra blendır ile iyice ezin. Tuzunu ve karabiberi ekleyip koyu ise su ekleyip kıvama gelene kadar kaynatın. Kıvama geldikten sonra inmesine yakın rendelenmiş muskatı ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis kaplarına alıp üzerini pul biber ve karabiber ile süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun.
♦Köz Patlıcan Çorbası



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir