Yumurtalı Patates Salatası

Yumurtalı Patates Salatası

Patates salatası beş çaylarının vazgeçilmez salatalarından biridir. Patates salatası diyette olanlar içinde hafif ve doyurucu bir öğün.

Ben patates salatasını yumurtalı seviyorum. Biz patates salatasına kuru soğanı kavurup ekliyoruz. Kavrulan soğan patates salatasına ayrı bir lezzet katıyor. Diyette olanlar sonradan eklenen sızma zeytinyağını eklemeyebilirler.

Yumurtalı Patates Salatası Malzemeleri:

4 Orta Boy Kuru soğan
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Marul
1 Küçük Demet Maydanoz
5 Dal Taze Soğan
6 Yumurta
4 Orta Boy Patates
Sızma Zeytinyağı
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
2 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Sumak
Limon Suyu
Tuz

Yumurtalı Patates Salatası Hazırlanışı:

Patatesi yıkayıp bir tencereye yerleştirin. 1 çay bardağı su  ve biraz tuz  ilave edin. Su kaynadıktan sonra ocağı iyice kısıp, kısık ateşte patates yumuşayana kadar pişirin. Patatesin piştiğini çatal veya bıçak batırarak anlayabilirsiniz.

Kuru soğanı  piyazlık doğrayın.

Teflon tavaya 1 su bardağı zeytinyağını alıp içine piyazlık doğranan kuru soğanı ekleyip kavurun.

Kavrulmuş Soğan
Yumurtayı da katı haşlayıp, soğumaya bırakın.

Pişen patates ilk sıcağı çıktıktan sonra kabuğunu soyup, soğumaya bırakın.

Maydanozu ve taze soğanı temizledikten sonra incecik doğrayın.

Marulu da doğrayıp hazırlayın.

Haşlanıp soğuyan patatesi  ve yumurtayı küp küp doğrayın.

Doğradığınız patatesleri bir tepsiye veya derin bir kaba alın ve içine doğramış olduğunuz marulu, taze soğanı ve maydanozu ilave edip hafifçe karıştırın.

Yumurtalı Patates Salatası Hazırlanışı
Patatesin içine kavurduğunuz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi , limon suyunu, sızma zeytinyağını ve sumağı ilave edip karıştırın. Sumak sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Limon suyu ve sızma zeytinyağına ölçü vermedim arzuya göre ekleyebilirsiniz.

En son yumurtayı ekleyip hafifçe karıştırın. Yumurta fazla ezilmesin.

Yumurtalı patates salatamız hazır. Servis tabağına alıp sumak , pul biber veya isot serpiştirip servis edin.

Afiyet Olsun.

⇔ 3 Renkli Patates Salatası ⇔
⇒ Baharat Soslu Brokoli Salatası 



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir