Soslu Taze Barbunya Salatası

Soslu Taze Barbunya Salatası




Soslu Taze Barbunya Salatası
366 kez görüntülendi

Özel bir sos ile yapılan taze barbunya salatasının tarifini barbunya bitmeden sizinle bu paylaşmak istedim.

Domates , salatalık ve kimyonlu bir sos ile sunulan bir barbunya salatası. Piyazdan çok farklı bir lezzet. Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

2 Kupa Taze Barbunya
4 Kupa Su
1 Küçük Kuru soğan
2 Diş Sarımsak
1 Tane Defne Yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Pul biber

Soslu Barbunya Salatası

Sosu İçin Malzemeler:

1 Küçük Kuru soğan
1 Kapya Biber (Kırmızı biber)
3 Yeşil biber
1 Orta Boy Domates
1 Salatalık
1 Diş Sarımsak
1 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yarım Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

♦Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki

Hazırlanışı:

Bir tencereye barbunyayı alıp içine 4’e bölünmüş soğanı, defne yaprağını, pul biberi ve sarımsağı ekleyip 4 kupa suyu ekleyip barbunya yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan barbunyayı süzün.

Sosu için, rondoya soğan ve biberleri ekleyip iyice ezilene kadar çekin. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice ezin.
Süzülen barbunyayı bir borcama alıp üzerine sosu dökün. Hafif kaşıkla karıştırın. Sosun her yere dağılmasını sağlayın. 1-2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis tabağına üzerini maydanoz ile süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun.



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*