İrmik Lokması




İrmik Lokması
386 kez görüntülendi

Yağda kızarmış ve şerbetli tatlı sevenleri keyifle tüketeceği bir tatlı. Annemin eski yemek kitaplarında olan ve yıllardır keyifle yediğim bu tatlıyı sizlerinde tatmasını isterim.

Tarifteki ölçüler 2-3 kişiliktir. İsterseniz ölçüleri arttırıp yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

3 Yumurta
6 Yemek Kaşığı İrmik
Yarım Çay Kaşığı Kabartma tozu
Kızartmak için Sıvıyağ

Şerbeti için:

300 gr Şeker
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Su

irmik-lokmasi

Yapılışı:

İlk önce şerbetinizi hazırlamalısınız çünkü çıkan sıcak lokmaları soğuk şerbete atacağız. Şerbeti için bir tencereye aldığımız şekerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatın. Şeker eriyince limon suyunu ekleyin. Şerbetin kıvamı çok koyu da olmayacak çok duru da. Kaşığa alıp damlattığınız zaman damlalar yavaş damlamaya başlayınca şerbetiniz olmuş demektir. Şerbeti kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

İrmik ve yumurtaları bir kaba alıp çatalla iyice karıştırın. Kabartma tozunu da ilave edip 1-2 defa karıştırın.
Kaşık yardımı veya lokma makinesi ile kızgın yağa atıp kızartın. Ben lokma makinesi ile yaptım. Eğer elinizde yaparsanız kaşığın ucunu yağa batırın diğer elinizle lokma hamurunu sıkıp lokma şeklinde kızartın.
Kızaran lokmaları hemen soğuk şerbete atın. Şerbeti çeken lokmalar ağırlaşır. Şerbeti çeken lokmaları tatlı tabaklarına alıp mümkünse sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*