İrmik Lokması

İrmik Lokması

Yağda çıtır çıtır kızarmış, şerbetli irmik lokması tarifi.

Annemin eski yemek kitaplarında olan ve yıllardır keyifle yediğim bu tatlıyı sizlerinde tatmasını isterim.

Şerbetli tatlı sevenleri keyifle tüketeceği bir tatlı tarifimizin ölçüler 2-3 kişiliktir. İsterseniz ölçüleri arttırıp yapabilirsiniz..

İrmik Lokması İçin Gerekli Malzemeler:

3 Yumurta
6 Yemek Kaşığı İrmik
Yarım Çay Kaşığı Kabartma tozu
Kızartmak için Sıvıyağ

Şerbeti için:

300 gr Şeker
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Su

İrmik Lokması Nasıl Yapılır

İrmik Lokmasının Yapılışı:

İlk önce tatlının şerbetini  hazırlamalısınız, çünkü yağda kızarttığımız sıcak lokmaları soğuk şerbete atacağız.

Şerbeti için bir tencereye aldığımız şekerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatın. Şeker eriyince limon suyunu ekleyin. Şerbetin kıvamı çok koyu da olmayacak çok duru da. Kaşığa alıp damlattığınız zaman damlalar yavaş damlamaya başlayınca şerbetimiz olmuş demektir. Şerbeti kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

İrmik ve yumurtaları bir kaba alıp çatalla iyice karıştırın. Kabartma tozunu da ilave edip 1-2 defa karıştırın.

Kaşık yardımı veya lokma makinesi ile kızgın yağa atıp kızartın. Ben lokma makinesi ile yaptım. Eğer elinizde yaparsanız kaşığın ucunu yağa batırın diğer elinizle lokma hamurunu sıkıp lokma şeklinde kızartın.

Kızaran lokmaları hemen soğuk şerbete atın. Şerbeti çeken lokmalar ağırlaşır. Şerbeti çeken lokmaları tatlı tabaklarına alıp mümkünse sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Şambali Tatlısı
Fırında Dil Peynirli Künefe



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir