Tandır Çorbası

Tandır Çorbası

Tahıl, bakliyat ve etin bir arada olduğu besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.

 

Eskiden büyüklerimiz sabahın erken saatlerinde tandırlarda ekmek yaparlarmış. Ekmek yapımı bittikten sonra tandırın kör ateşinde tandır çorbası pişirirlermiş. Tandırda ağır ağır pişen çorbanın tadına doyum olmamış.

Günümüzde bizler ekmeğimizi ya hazır alıyoruz ya da elektrikli fırınlarda kendimiz yapıyoruz  ve böyle bir imkanımız yok. Fakat bu lezzeti daha pratik şekilde hazırlıyoruz. Nanenin hoş kokusu ile çok lezzetli bu çorbayı yapmak çok kolay ve pratik. Çorba diyoruz ama ana yemek olarak da yapılabilir.

Gelelim tarifimize tarifimiz 4-5 kişiliktir.

Tandır Çorbası Malzemeleri:

250 Gr Kuşbaşı veya Kıyma
½ Su Bardağı Kuru Fasulye
½ Su Bardağı Yeşil Mercimek
½ Su Bardağı Nohut
½ Su Bardağı Bulgur
1 İri Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Domates salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1,5 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Silme Tatlı Kaşığı Pul biber
½ Tatlı Kaşığı Karabiber
Et Suyu veya Su

Tandır Çorbası

Tandır Çorbasının Yapılışı:

Düdüklü tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.  Yemeklik doğranmış soğanı ve eti de ilave edip kavurun.
Domates salçasını ve biber salçasını ilave edip kavurun.
Mercimeği, kuru fasulyeyi, nohudu ve bulguru yıkayıp tencereye ilave edin.
Suyu veya et suyunu döküp, Tuzu ve  baharatları da ilave edip düdüklü tencerenin ağzını kapatıp malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

⇔  Buğdaylı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Tıklayın ⇔



2 Yorum

  1. Betül ÖzYönetici 25 Ocak 2017 Alıntıla
  2. Dilek Düzgüner 25 Ocak 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir