Tereyağ Soslu Mercimek Çorbası

Tereyağ Soslu Mercimek Çorbası

Davet sofralarının çok sevilen çorbasıdır,  mis gibi Tereyağ Soslu Mercimek Çorbası.

Mercimek çok bereketli bir bakliyattır. Mercimek ile çok çeşitli çorbalar yapılmaktadır. Ben mercimek çorbalarını çok seven biri olarak favorim üzerinde mis gibi tereyağlı soslu mercimek çorbasıdır.

Çorbamız 4-5 kişiliktir.

Malzeme Listesi:

250 gr (1,5 Su bardağı) Kırmızı Mercimek
1 Küçük Boy Soğan
1 Küçük Boy Patates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Yemek Kaşığı  Un
Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon

Sosu İçin:

2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Salça

Yapılışı:

Mercimeği yıkayın ve süzün.

Patates ve soğanı ayıklayıp 4’e bölün.

Bir tencereye  yıkanmış mercimeği, soğanı ve patatesi ekleyip bol su döküp mercimek iyice ezilene kadar pişirin.

( Eğer pratik olsun isterseniz düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. )

Mercimek haşlandıktan sonra başka bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavurun.

Haşladığınız mercimeği ya süzgeçten geçirip ekleyin ya da yağ ve unu kavurduğunuz tencereye döküp el blendırı ile iyice ezilmesini sağlayın.

Mercimek iyice ezildikten sonra tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Eğer çorbanız çok katı oldu ise biraz su döküp özleşip koyulaşana kadar kaynatın.

Tereyağını eritip içine zeytinyağını ve  salçayı ekleyip hafif kızartın.

Mercimek Çorbası

Çorbanız istediğiniz kıvama gelince ocağı kapatıp servis tabağına alıp üzerine sosunu döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.

Köz Patlıcan çorbası tarifimiz için tıklayın…
Etli Toyga Çorbası
Buğdaylı Kırmızı Mercimek Çorbası



2 Yorum

  1. Esince 3 Haziran 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 3 Haziran 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir