Yeşil Mercimekli Makarna

Yeşil Mercimekli Makarna




421 kez görüntülendi


Vitaminler bakımından zengin olan yeşil mercimek yüksek oranda folik asit ve demir içermektedir. Bu değerli bakliyatı her daim değerlendirmek gerekiyor diye düşünüyorum.

 

A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini başta olmak üzere protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum içeren yeşil mercimeği çocuklarımıza sevdirmenin en güzel yolu çocukların çok sevdiği makarna ile olabilir.

Malzemeler:

1 Paket Makarna (İsteğiniz bir çeşit)
1 Çorba Kasesi Yeşil Mercimek
1 İri Kuru soğan
1 Su Bardağı Zeytinyağı
3 Adet Kapya Biber (Taze Kırmızı biber)
1 Tatlı Kaşığı Tuz (Silme)
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Kaşığı Karabiber (Silme)
1/4 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tutam Maydanoz

Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Mercimeğin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Fazla haşlamayın ezilmesin. Mercimek eğer suyun hepsini çekmezse mercimeği süzün ama suyunu atmayın. Artan suyu ile makarna veya pilav pişirirken kullanabilirsiniz.,

Makarnayı haşlayıp süzün. Eğer makarnanın vitamini kaybolmasını istemezseniz, makarnayı demleme usulü yapabilirsiniz.

⇒ Demleme makarna tarifini için tıklayın. ⇐

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın.
Teflon bir tavaya zeytinyağını alıp yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip hafif kavurun.
Tavaya kapya biberi de ekleyip biber diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Tuzu, karabiberi, pul biberi,kimyonu ve kekiği ilave edip karıştırın.
Haşladığınız mercimeği ve maydanozu ilave edip karıştırın.

Makarnanın içine mercimeği sıcakken ilave edip iyice karıştırın.
Mercimekli makarnada mercimek daha yoğun olsun istiyorsanız, makarnayı yarım paketten yapabilirsiniz. Ya da mercimeği 2 ölçüden yapabilirsiniz.

⇔  Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Tıklayın ⇔

Afiyet Olsun.



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*