Yoğurt Çorbası

Yoğurt ÇorbasıKış günlerinde sıcacık bir çorbaya kimse hayır demez. Hele bir de üzerinde mis gibi tereyağı ile yoğurt çorbası olursa.

Yoğurt çorbası benim en sevdiğim çorbalar arasında yer alır. Tereyağı ve nane ile inanılmaz lezzetli olur. Lezzetli olduğu kadar da doyurucu bir çorbadır. Tarifimiz 6-7 Kişiliktir.

Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

2 Çay Bardağı Pirinç
4 Su Bardağı Su  ( Pirinci Haşlamak İçin )

500 gr Süzme Yoğurt
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Süt
Su ve Biraz Et Suyu
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

Üzeri İçin:

Tereyağı
Nane

Hazırlanışı:

Pirinci yıkayıp büyük bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip hafif dişe dokunur kıvamda haşlayın. Fazla haşlamayın lapalaşır.

Haşlanmış Pirinç

Bir tasa yoğurdu alıp içerisine yumurtayı, unu , sütü ilave edin ve ayrandan biraz koyu kıvama gelene kadar su ekleyerek ezin.

Yoğurt Çorbasının Hazırlanışı

Ezilen yoğurdu yavaş yavaş pirince ilave edin ve bu arada sürekli karıştırın. Su az gelirse su ilave edilebilir. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırın.

Kaynadıktan sonra et suyu ve nohudu ilave edip koyulaşana kadar pişirin. Çorbanın kesilmemesi için tuzunu piştikten sonra ilave edin. (Ocağı kapattıktan sonra)

Üzeri için küçük bir tencerede tereyağını eritin ve ocaktan alın. Yağın içine naneyi ilave edip karıştırın.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp üzerine yağı gezdirin.

Yoğurt Çorbası Sunumu

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir