Bulgurlu Mercimek Salatası

Bulgurlu Mercimek Salatası

Bulgur ve mercimeğin lezzeti ile eşsiz bir salata olan bulgurlu mercimek salatası, beş çaylarında ve pikniklerdeki vazgeçilmez ikramlığınız olabilir.

Diyette olanlar içinde çok hafif ve doyurucu olması sebebi ile tercih ettiğiniz salatalar arasında olacaktır. Hatta salata değil sadece öğün olarak bile tercihiniz olabilir…

Ölçüler yemek yanına salata için  fazla gelebilir. Bu yüzden öğün olarak tercih etmeyecekseniz ölçüleri azaltmalısınız.

Bulgurlu Mercimek Salatası Malzemeler:

2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Başbaşı Bulgur Veya İri Pilavlık Bulgur
5-6 Adet Kırmızıbiber
6 Adet Yeşilbiber
1 Büyük Boy Soğan
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı (Silme) Karabiber
2 Adet Limon Suyu
1 Demet Maydanoz

Bulgurlu Mercimek Salatası

Bulgurlu Mercimek Salatası Yapılışı:

Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp haşlayın…
Ayrı bir tencerede de 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı su ilave edip haşlayın.
Zeytinyağına yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Biberleri de ince doğrayıp soğana ilave edip kavurun.
Haşlanan mercimeği ve bulguru karıştırın.
Kavrulan soğanlı biberi, tuzu, karabiberi, limonu ve ince doğranmış maydanozu da mercimeğe ilave edip iyice karıştırın.
Not: Aynı malzemelerle bulgur yerine pirinçle de yapabilirsiniz…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir