Mamzana Nasıl Yapılır

Mamzana Nasıl Yapılır

Mamzana közlenmiş patlıcandan yapılan nefis bir salatadır.

Közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber ve közlenmiş domatesin sarımsaklı yoğurtla buluşması ile enfes bir tadı olan salatadır. Davet sofralarınıza rahatlıkla garnitür olarak yapabileceğiniz gibi öğün olarak da yapabilirsiniz.

Mamzana nasıl yapılır anlatımına geçelim…

Mamzana İçin Gerekli Malzemeler:

6 Orta Boy Patlıcan
3-4 İri Domates
8-10 Yeşil Köy Biberi
1 Demet Maydonoz
Tuz
750 gr Süzme Yoğurt
2-3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber

Mamzananın Yapılışı:

6 patlıcanı ateşte közleyin. Çünkü ateşte közlenen patlıcanın lezzeti daha güzel oluyor.

Biber ve domatesleri ister fırında isterseniz teflon tavada közleyebilirsiniz.

Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup resimdeki gibi küçük küçük doğrayın. Doğradığınız közlenmiş sebzeleri tuz atıp karıştırın.

Mamzana Tarifi

Bir tasın içine yoğurdu alıp biraz su, tuz ve rendelenmiş sarımsak ile ezin. Fazla duru olmamalı ki patlıcanlı karışımın üzerinde dursun.
Közlenmiş biber ve domates ile karıştırdığınız közlenmiş patlıcanı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu düzgünce yayın.

Tereyağını eritip içine pul biber atıp karıştırın.

Mamzana

Erittiğiniz tereyağını da yoğurdun üzerine döküp servis edin.

NOT: Eğer tereyağı sevmiyorsanız zeytinyağını hafif ısıtıp içine pul biber atıp  yoğurdun üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Patlıcan Kavurması
Gelin Turşusu Tarifi- Gelin Turşusu Nasıl Yapılır
Yoğurtlu Pirinçli Kabak Salatası – Nuraniye



4 Yorum

  1. Hikmet söylemez 6 Temmuz 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 6 Temmuz 2017 Alıntıla
  2. Hatice 3 Temmuz 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 3 Temmuz 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir