Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Patlıcan Oturtma, Fırında Patlıcan yemeği, Fırında Patlıcan Oturtma nasıl yapılır? , Patlıcan Oturtma tarifi, Etli Patlıcan Yemeği,

Patlıcan yazın en bereketli sebzelerin biridir. Patlıcandan çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Bu yemeklerden biri de patlıcan oturtma, hele ki fırında yapılırsa tadına doyum olmaz. Şimdi gelelim tarifimize….

Fırında Patlıcan Oturtma Malzemeler:

8 Orta Boy Patlıcan
250-300 gr Kıyma
1 Büyük Soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6- 7 Yeşil biber
1,5 Tatlı Kaşığı Salça
3 Orta Boy Domates
½ Tatlı Kaşığı Karabiber
2 diş Sarımsak veya 1 Çay Kaşığı Sarımsak tozu
Tuz

Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Yapılışı:

Patlıcanları halka kesin.  Zeytinyağında alatavlı kızartın.
Bir tencerede yağ, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, yemeklik doğranmış biberler ve eti  alıp;  biber ve soğan ölene kadar kavurun. Salçayı da ilave edip 1-2 çevirin.
Domatesleri yemeklik doğrayıp ilave edin. Domatesler biraz ölene kadar kavurun. Tuzu, karabiberi ve sarımsak tozunu (sarımsak kulanmazsanız) ilave edip karıştırın. Ocağı kapatın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp düzgünce yerleştirin. Üzerine eti yayın. Etin hizasına gelecek kadar su dökün.

Fırında Patlıcan Oturtma

Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın. Fırında 200 derecede suyu az kalana pişirin. Arzu ederseniz pişmesine yakın üzerinden yağlı kağıdı alıp,  üzerine yeşil biber ilave edip biberler kızarana kadar fırında pişirin.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir