Fırında İmam Bayıldı Tarifi

Fırında İmam Bayıldı Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeklerinden biri olan imam bayıldı yazın en hafif ve lezzetli yemeklerindendir.

Yaz sofralarının olmazsa olmaz zeytinyağlı yemeklerinden olan İmam Bayıldı, fırında daha lezzetli oluyor.

Fırında İmam Bayıldı nasıl yapılır? 

Fırında İmam Bayıldı Malzemeler:

4 Büyük Patlıcan
3 İri Kuru Soğan
5-6 İri Domates
1 Kahve Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Yeşilbiber
½ Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
6 Diş Sarımsak
Yarım Limon Suyu
Tuz

Fırında İmam Bayıldı Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Patlıcanları ikiye bölüp sıvı yağda kızartın. Kızaran patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba veya tepsiye alın.

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsağı incecik doğrayın.

Zeytinyağını tencereye döküp piyazlık doğranmış soğanları ve incecik doğranmış sarımsağı ekleyip biraz kavurun.

Biberleri de ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ilave edip kavurun.
Salçayı, küp küp doğranmış domatesi ve tuzu da ilave edip domatesler hafif diriliğini kaybedip sulanınca ocaktan alıp ince doğranmış maydanozu ilave edin.

Hazırladığınız domatesli iç harcın suyunu bir kabın içine süzgeç yardımı ile süzün. Patlıcanların ortalarını açıp, süzülen domatesli harcı patlıcanların içine doldurun.

Süzülen iç harcın suyuna,  şekeri ve limon suyunu ilave edip karıştırın ve patlıcanların kenarından dökün. (Su az gelirse su ilave edebilirsiniz.)

Fırında İmam Bayıldı Yapımı

Üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı kapatıp 250 derece ısıtılmış fırında kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra fırının derecesini  200 dereceye ayarlayıp, sosu koyulaşana kadar pişirin.

Pişmesine yakın üzerinden pişirme kağıdını alıp, 10 dakika üzerinin hafif kızarmasını sağlayın.

Fırında İmam Bayıldı Sunumu

Üzeri kızaran imam bayıldı, 3 – 4 saat dinlendikten sonra soğuk veya ılık servis edilir.

Afiyet Olsun.

Diğer Tariflerimize linklerden ulaşabilirsiniz…

Patlıcan Paçası [4 Kişilik]
Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi
Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir