Şambali Tatlısı




1621 kez görüntülendi

Şambali Tatlısı İzmir yöresinde bilinen ve sevilen şambali tatlısının tarifi. Şambali tatlısı nasıl yapılır ?

 

Çok sevdiğimiz şambali tatlısını pek çok kere denememe rağmen dağılmayan bir şambali tatlısı yapamamıştım. Komşumuz Pınar’dan aldığım tarif ile gerçekten dağılmayan güzel bir şambali yapmayı başarabildim. Pınar’a buradan tekrar teşekkür edip şambali tatlısının tarifine geçelim…

 

Şambali Tatlısının Malzemeleri:

1 Su bardağı Şeker
1 Su bardağı İrmik
1 Su bardağı yoğurt ( Tam yağlı kaymaklı yoğurdun kaymağını alın.)
1 Su bardağı un
1 paket yada 1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Limon rendesi
Tuzsuz Fıstık

Şambali Şambali Yapılışı:

Tam yağlı kaymaklı kase yoğurdun üzerinden kaymağını alın ve bir bardak yoğurdu 1 bardak şeker ilave edip  şeker eriyene kadar iyice çırpın.

İrmik, un, karbonat, vanilya  bir kapta karıştırılır ve yoğurtlu karışıma eklenir. Şambali yağlanmış tepsiye dökülür. Resimdeki yuvarlak bir tepsiye olabileceği gibi evinizde var ise dikdörtgen borcamıda tercih edebilirsiniz. Yine yağlanmış olmalı.

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır

Üzerlerine fıstık yerleştirilir. 170-18o° altın sarısı olana kadar pişirilir. Ben mini fırında 190° 40-50 dakika pişirdim.

Şambali Tatlısının Şerbeti:

2 Su bardağı şeker
1 Su bardağı su
Bir kaç damla limon ( yaklaşık 1 tatlı kaşığından az )

Şambali Tatlısı Tarifi

Şerbetinin Hazırlanışı:

Şeker eriyene kadar beklenir daha sonra kaynamaya başlarken limonu eklenir. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. İyice soğutulur.( Ateşten alınca buzlu su içerisinde soğutun )

Fırından şambali çıktıktan yaklaşık 10-12 dk sonra  ılık şambali dilimlenir ve şerbet  üzerine dökülür.

 

Borcamda Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Sunumu

Afiyet Olsun



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*