Etli Toyga Çorbası

Etli Toyga Çorbası

Etli Toyga Çorbası, dövme (aşurelik buğday), yoğurt ve et suyu ile yapılan doyurucu bir çorbadır.

İçinde et ve et suyu bulunması dolayısıyla çocuklar için besleyici olan çorbamız 4 kişiliktir.

Malzemeler:

500 gr Kemikli Et (150 gr Haşlanmış Et)
1/2 Su Bardağından biraz fazla Haşlanmamış Dövme (aşurelik buğday)
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
300 ml Dövmenin Suyu
1 Su Bardağı Su
350 ml Et suyu
Tuz

Terbiyesi:

500 gr Kase Yoğurt Veya 250 gr Süzme Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Un
1,5 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Tatlı Kaşığı Nane

Hazırlanışı:

Kemikli eti haşlayıp ince ince didikleyin. (Et didiklendikten sonra 150 gr olacak.)

Didiklenmiş Et
Dövmeyi haşlayın.
Bir tencereye et suyunu ve dövmenin suyunu alıp içine 1 su bardağı haşlanmış dövmeyi ve haşlanmış nohudu ekleyip biraz kaynatın.

Haşlanmış Nohut Ve Dövme
Kaynadıktan sonra 1 su bardağı suyu ve 150 gr didiklenmiş eti ilave edip kaynatın.

Bir tasa yoğurdu ve unu alın. Ben süzme yoğurt kullandım.

Etli Toyga Çorbası Malzemeleri

Yoğurdun içine ekleyip 1,5 su bardağı su ile iyice ezin.

Etli Toyga Çorbası için yoğurdun kıvamı

Çorbanın suyundan azar azar alarak yoğurdun içine döküp terbiyeyi ılıtın ki çorba kesilmesin.
Terbiyeyi yavaş tencereye ilave edin. Bir yandan da karıştırın.
Yarım litreye yakın su ilave edip özleşene kadar kaynatın. Tuzunu ekleyip ocağı kapatın.

Küçük bir tencerede tereyağını eritip içine naneyi ekleyip ocaktan alın.
Çorbayı servis tabağına alıp üzerine naneli tereyağını gezdirin. Naneyi çok seviyorsanız nane miktarını arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir